只因纹路不一样？女子买三文鱼怀疑是虹鳟鱼，称自己一个月至少吃一次，超市回应

6 月 7 号，小张在超市买了一盒三文鱼，吃的时候她感觉有些不太对劲。

小张：拿到手之后我切开，发现跟我平时吃的不太一样。

记者：具体哪些地方不太一样？

小张：就是吃起来的口感和纹理，和我之前吃的不太一样。

小张说，自己一个月至少要吃一次三文鱼，多的时候三到四次，这次的三文鱼是在永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店买的。

小张：就是它这个纹理特别不清晰，几乎你离远了都看不到。

记者：中间所谓的叫油脂？

小张：嗯，油脂层，因为吃三文鱼就是要吃这个油脂，颜色我目前分不太清楚。

记者：您怀疑这个是什么？

小张：我怀疑是虹鳟鱼。

记者：虹鳟鱼和三文鱼的区别，你有没有了解？

小张：有了解过，颜色上虹鳟鱼颜色偏深，三文鱼是偏浅的，浅橙色，虹鳟鱼是深橙色。还有脂肪纹路的话，三文鱼是脂肪层应该是这个的三倍。虹鳟鱼脂肪分布不太均匀，并且纹路偏细。

记者查询了一下，小张说的虹鳟鱼是一种淡水养殖鱼类，体型较小。而三文鱼主要指大西洋鲑等，洄游型海水鱼类。小张说之前也遇到过用虹鳟鱼冒充三文鱼的，这次她感觉也是。

小张：就是这个颜色感觉有点像三文鱼，但是这个脂肪层分布太不合理了。

记者：这次的口感，跟你上次吃到虹鳟的口感？

小张：口感上是跟之前吃的虹鳟一样的，但是这个颜色有点像三文鱼，就是吃起来不太像。

小张说，自己向超市反映过，超市回复说是三文鱼。找到永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店，对比了冷柜里正在售卖的三文鱼，小张还是觉得有些区别。

永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店 工作人员：我们卖的这个就是三文鱼。

记者：对于她反映的这个白色的条？

永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店 工作人员：就像我们每个人一样，你的皮肤跟我的皮肤都是一样的吗？鱼和鱼之间还是有区别，每一条不会一模一样。

在三文鱼包装盒的背面，贴着一张标签，写着冰鲜三文鱼鱼块，配料是大西洋鲑鱼，标签上有个追溯码，扫码后显示产品信息和企业信息。

永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店 工作人员：虹鳟鱼是淡水鱼，我知道，以前我们也卖过，后来我们改了，因为虹鳟鱼只能熟吃，不能生吃的。后来我们公司就决定，就卖三文鱼不卖虹鳟鱼。三文鱼和虹鳟鱼，我们公司都有明确指示出来，不会冒这个险。至于你的质疑，纹路不一样，那个不一样，我没办法跟你解释。

小张：但是这个确实你看，所有的比起来纹路 ...

永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店 工作人员：每条鱼的生长期都不一样，你要百分百都是一样的纹路，那个是做出来的。

记者：比如跟部位有没有关系呢？

永辉超市杭州萧山加州阳光开元广场店 工作人员：部位也许也有。

小张买的到底是不是三文鱼？虹鳟鱼和三文鱼到底有什么区别？记者觉得光从外观的确比较难判断，还是得吃一吃才知道，目前已经申请做实验，发稿前还没有收到回复。