广州“网红面包店多名顾客不适”事件通报：排除病毒感染，微生物检测结果未出

7月2日，网络平台出现网红面包店BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包广州首店（地址：天环广场一层）致多位顾客不适的信息，引发消费者对食品安全问题的担忧。天河区市场监管局高度重视，立即组织执法人员对涉事单位广州黄油满餐饮管理有限公司从食品原料采购、食品贮存加工、从业人员晨检记录等环节进行调查核实。

该面包店已暂时关闭门店。广州日报 图

一是经涉事企业自行排查，涉事产品“法式开心果树莓奶油塔” 是现场制作和销售。该企业陆续收到消费者反映不适情况后，已于 6 月30 日下午停止制作和销售，并对剩余产品进行无害化处理，防止流入消费者。7 月1 日之后，未再制售该款产品。

二是涉事企业持有效营业执照、食品经营许可证经营，接触直接入口食品的从业人员均持有效健康证明。

三是天河区市场监管局对在售全部的5款面包进行抽样检测，检测结果待出；目前正按程序依法开展调查处置。

四是天河区疾控中心对经营现场开展食品检测和流行病学调查，流调小组现场采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份，至7月2日23时止，41份样品的病毒检测结果均为阴性，微生物检测仍在进行中，结果待报。已检测的样品排除了病毒（诺如、星状、轮状病毒等）感染，微生物检测结果未出。

天河区市场监管局将持续开展食品安全监管，依法做好后续调查处置工作，保障人民群众食品安全。

部分面包放置在陈列台上，被塑料薄膜盖着。广州日报 图

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此前，多名消费者在社交媒体上发帖称，在网红面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下简称“黄油与面包”）广州天环店买了几款面包，吃完后出现发烧、腹泻等不适症状，引发网络关注。

据媒体公开报道，消费者陆女士告诉记者，6月27日，她在“黄油与面包”天环店购买了开心果塔、抹茶可颂等5款产品，回家后放置在冰箱冷藏保存，27日至29日分别食用，30日上午开始出现浑身无力、头晕、发烧等症状。“除了发烧，还腹泻了很多次，医生说应该是胃肠炎引起的。”徐女士告诉称，她和两个朋友一起到该店购买面包，三人分食了开心果树莓塔，次日均出现胃痛、发烧等症状，“朋友检测出来是细菌感染，不是诺如病毒，而我到今天都还在胃痛、腹泻。”

在社交平台上，多位网友发帖表示吃完“黄油与面包”广州天环店的餐品后出现不适症状，有人说“连续几天没睡好觉了，疯狂拉肚子”，有人说“6月28日下午在店里消费，次日开始发烧，第三天开始腹泻”。记者注意到，这些消费者发出的餐品种类均不同。