高铁去泡面化：气味之争还是利益之争？

一碗泡面吵翻天，禁与不禁都为难。

据媒体报道，8 月 14 日，广州东站，站内候车厅的商店已停售泡面。广州白云站，站内商店也没有泡面出售了。泡面没了，取而代之的是捞面、拌面。多家便利店均称已按要求停售泡面。

高铁正去泡面化？广州东站回应称：根据国铁集团《铁路旅客运输服务质量规范》相关规定，方便面属于可能严重影响列车环境卫生的食品。为维护高铁车站和列车环境卫生，使广大旅客享受到更为优质的服务，高铁车站均不售卖方便面食品，但旅客可自行携带。12306 官网也明确提示：旅客列车车厢为封闭空间，勿食用泡面、榴莲等 " 气味浓重 " 食品。

早在 2024 年 3 月，上海虹桥高铁站已率先停售泡面，如今广州铁路系统全面跟进，俨然成了 " 去泡面化 " 的全国试点。官方的理由很简单：高铁提速，服务也要升级，车厢环境得更 " 高级 "。可网友却不买账：" 凭啥只禁泡面？辣条、凤爪、自热火锅就不臭了？" 更有细心网友扒出，部分高铁站仍在售卖榴莲干、臭豆腐等 " 重口味 " 零食，这 " 选择性执法 " 让质疑声难以平息。

支持 " 去泡面化 " 的声音，认为车厢是公共空间而非私人领域，高铁车厢内一人吃泡面，全车厢人跟着受影响。不喜欢泡面气味的人，更觉得难受。另一点是安全隐患，高铁里泡面，过道狭窄，人来人往，万一遇到跑来跑去的孩子，稍不留神就有烫伤风险。

可反对者也有话说。泡面气味虽浓，但真就比自热火锅、麻辣烫 " 罪大恶极 "？更别提高铁餐车上动辄四五十元的盒饭，味道不见得比泡面 " 高雅 " 多少。还有网友认为高铁站不卖泡面，不能强行跟保持列车车厢内环境清洁相绑定。有的人在站内买泡面不一定是为了在列车上吃，就在高铁站内吃是不影响列车内环境的，为啥也不能买了？

高铁去泡面化，表面上是气味之争，背后却隐藏着价格之争、民生之争。有网友说，泡面一碗不到 10 块，加根火腿肠，能顶 6 小时车程，是学生党、务工族的 " 续命神器 "。反观高铁餐饮，30-50 元的盒饭很常见，15 元的 " 亲民套餐 " 永远是 " 售罄 "。对于月薪 3000 的打工人来说，高铁票本已价格不菲，还要吃高价盒饭，实在不划算，远不如泡面来得实惠。还有网友吐槽，高铁站内新上的捞面、拌面，均价 15-25 元，味道却 " 像吃塑料 "，和泡面根本没法比。更有网友一针见血地指出，并不是大家那么喜欢吃泡面，如果高铁方面能提供更丰富且价格便宜的套餐，有几个人愿意吃气味很大的泡面？

有网友感慨：" 绿皮车时代，泡面香气是旅途的温暖；高铁时代，速度上去了，人情味却没了。"

破解 " 泡面困局 "，最重要的是把服务提上去，把价格降下来。只要推出更多平价餐品，乘客的选择更多，泡面的争议就会更小。如果真觉得在车厢内吃泡面气味难除，如果真是为人民群众需求考虑，完全可以在车厢连接处设个带排风扇的 " 速食区 "，既能解决气味问题，又给旅客实实在在的便利。

泡面不只是碗面，更是无数普通旅客在旅途中的温饱寄托。当高铁在追求 " 高端化 " 的路上越走越远，不要忘了服务最广大旅客的初心。一碗泡面，争的不仅是气味，更可能是民生，是民心。铁路服务不是要让每个人吃上五星级套餐，而是让每个旅客都能带着尊严和温热的胃抵达远方。毕竟，一列高铁的温度，不能只有空调的温度，还有能暖人心的泡面的温度。

（大象新闻）