西贝儿童餐鳕鱼条调整为大黄鱼？门店回应：并非更换原材料，是鳕鱼条停售

9 月 15 日中午，西贝餐饮集团针对近期持续发酵的预制菜问题发布致歉信。致歉信中提到，2025 年 10 月 1 日之前，西贝全国门店会陆续完成 9 项调整。其中第四条为“儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤。”

这样的调整，意味着原来的“鳕鱼条”要用大黄鱼做？对此，西贝莜面村济南万象城店店长表示，并不是要用大黄鱼做鳕鱼条。“鳕鱼不具备现场加工的条件，所以这一菜品取消了，更改了菜单，调整为现炸现烤的大黄鱼。”