360元斤的草莓宣称“牛奶浇灌”专家：溢价太高理性消费

近日，辽宁沈大高速上一块醒目的水果广告牌，牌子上号称 " 牛奶浇灌 " 的 " 国王草莓 "，以 360 元 / 斤的天价远超市场普通草莓价格，引发网友热议。商家宣称的 " 原生态种植、品质保障 "" 牛奶浇灌 "，为何引发 " 营销噱头 " 的质疑？牛奶浇灌能让草莓更优质吗？

事件发酵源于一位辽宁网友发布的短视频。视频中，高速路边的广告牌清晰标注着葡萄和草莓两款水果超 300 元的价格，产地指向辽宁营口熊岳镇。随后，该网友的视频迅速在社交平台发酵，有网友好奇，" 什么样的草莓能配得上如此高价 "，更有网友质疑，" 牛奶浇灌究竟是科学种植还是营销话术 "。

带着网友的疑问，记者联系到涉事销售企业。一位该公司的代理商证实，广告牌上的草莓为 " 国王草莓 "，采用特殊品种，单株苗成本高达 4 元，是普通草莓苗的数十倍，核心卖点是 " 牛奶浇灌 "，需将牛奶发酵后兑水稀释，再用于灌溉，保证草莓的香甜口感。

代理商：从选苗到施肥都是有机的，还有牛奶发酵的。

记者：这样草莓就更好吃了？

代理商：对。品质你放心，因为有国家检测报告。吃得放心，我们自己都吃，因为它没有农药。营养就是牛奶这些技术，牛奶、有机肥，捉虫什么的都是人工，我们是一点药不用。

记者：全国范围内好像都能销售？

代理商：对，就是省会城市。我们公司是一点点发展农业，就是无公害的水果，像苹果、草莓、葡萄，还有李子、桃都有。

在代理商朋友圈发布的信息中，记者注意到一张该公司驻外省葡萄草莓销售处的图片，上面显示北京、上海、深圳等 50 多个城市都设有销售点。该代理商告诉记者，目前草莓和葡萄在年前就已经卖光，下一批次要等到今年 12 月才能成熟上市。

代理商：产量具体多少我还真不知道，因为我们只管整个公司地区的销售，像我只管山西或内蒙古。

记者：那去年卖了多少斤就卖完了？

代理商：去年卖了几百斤应该是，不多。因为以前一直是葡萄比较多，草莓是去年刚上市的。

如代理商所言，" 国王草莓 " 从选苗到种植，再到浇灌都有很高的成本。不过草莓刚上市就卖到 360 元 / 斤的价格，这引发了农业专家的质疑。山西农业大学果树研究所栽培研究室主任张生智认为，牛奶发酵后浇灌草莓，对风味和品质确实有小幅度提升，但实际远没有达到商家对自家产品宣传的效果。

张生智：从专业的角度考虑，牛奶实际上是蛋白质类的，分解了以后能产生氨基酸、有机酸一类，或者少量补一点钙，只是一部分成分。大田里边管理高品质的果树，它要求的是全部的元素，咱们常见的肥料像大化肥是氮、磷、钾，中量元素是硅、钙、镁，决定果实的口感最关键的是微量元素，像 " 国王草莓 " 只含了一部分，没啥作用，浇也白浇，从理论上是个伪命题，不成立。可能起一点点帮助，但果实的口感不会起到很大的帮助。

张生智拿市场上的 " 奶油草莓 " 举例，" 奶油草莓 " 在种植过程中的口感是通过规范的管理实现的，并非使用一些所谓创新的技术来抬高产品溢价。

张生智：品种培养好管理好的情况下，不仅是甜，它还有香味，味道就像奶油牛奶的味道，所以起了个名字是 " 奶油草莓 "，而没有浇灌牛奶。溢价也不应该溢到那么高，好多采摘园里边的价钱一般 60、80 元最多 100 元，如果卖到 360，我感觉成天价了，太贵了就离谱了。生产高品质东西肯定好吃，溢价溢得太多了，商家可能更偏重于营销方面，找它的卖点了。

辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤也同样认为，商家提出的种苗、种植和浇灌的技术，都是比较常用的方法，更多的是商家对自家产品商业运作方式的宣传。

姜兆彤：增加土壤有机质这是没有问题的，比如用豆饼渣，不论是黑龙江产的还是别的地方产的，转基因、非转基因影响都不大，都不是主要的。他可能是为了卖苗或者有其他的一些商业运作方式，我们这块很多种草莓也是采用这些办法。

实际上，高价并不等同于高品质。姜兆彤进一步表示，虽然高端草莓种植需要更高的管理水平，但是目前草莓在市场上已经不是稀缺品种，360 元 / 斤的价格确实远高于市场价。

姜兆彤：现在草莓生产过程中，一些高端草莓生产仍然是管理水平比较高的，不走普通市场囤货，所以仍然是高价格是不可否认的。但是草莓不是当初那种特别稀缺的物种，现在全国各地大部分都在种了，不像以前草莓特别缺，从 24、25 年开始已经没有这个价格，150、160 元 / 斤都算是高价格了。

在山西农业大学果树研究所栽培研究室主任张生智看来，生产高品质水果的前提注定要面临产量降低的情况。不过，商家把 " 国王草莓 " 在宣传时打上新品种的标签，也需要有一定的产量才能支撑，否则并不能被称为新品种。

张生智：好的品种到了林草局或者农业农村厅去审定的时候，第一个要求必须得够一定的产量，如果产量都达不到是通不过的。拿一亩地举个例子，别的草莓一个大棚就产 3000 斤，可能它这个棚就产 1500 斤，绝对不会只产一二百斤，不会差那么多，差那么多它就不是新品种，可能是国外引入的。

辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤建议，虽然消费者愿意为优质、安全的农产品买单，但也绝不能接受为商家过度营销付费。对于消费者而言，应保持理性消费，不被所谓 " 高端 " 标签裹挟。

姜兆彤：首先是选择品种，第二个就是从果形、个头和果实风味上，从这三方面选择我觉得应该就挺好。