冰杯3小时化不完被质疑加了科技与狠活！盒马回应：用了慢凝工艺

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今年雪糕不好卖！

全国多地雪糕经销商普遍反映销量同比近乎腰斩，10 元以上高价产品严重滞销，冰柜 24 小时运转的电费成本已成为压垮小店利润。

但是冰杯却意外走红。

数据显示，尼尔森报告显示，大暑前后冰杯外卖量同比增长 350%。其中，深圳销量同比上涨超 8 倍，温州、东莞等城市增幅也超过 500%。

据了解，各大品牌纷纷推出相关产品，除便利店、茶饮品牌外，农夫山泉、蒙牛、伊利等也推出了冰杯产品，盒马、叮咚买菜等线上平台也加入销售。

盒马冰杯系列销量同比增长 60%，复购率甚至超过冰淇淋。一线城市消费者年均购买 48 个冰杯。

机构预测，2026 年冰杯市场规模将突破 630 亿元。

不过，今日，盒马冰杯意外冲上热搜——盒马冰杯被质疑。

有网友发帖吐槽，盒马一款冰杯放置 3 小时仍未化完，怀疑添加了「科技与狠活」

对此，盒马回应称，冰块水源纯净，并使用「慢凝工艺」，因此融化速度相对较慢。

那么这工艺什么来头呢？据了解，该工艺采用 24 小时以上的超低速缓慢冻结技术，让水分子有充足时间形成大而规则的冰晶，气泡和杂质被挤出后切除。

普通家用冰块快速冻结布满气孔、结构疏松，融化快；慢凝冰几乎无气泡、密度更高，融化速度可比传统工艺延长 40% 以上。

慢凝冰干净通透，而普通冰块常呈白浊状；球体因表面积最小，热交换最慢，盒马 6 厘米「足球冰」在 26 ° C 室温下平均可撑 3.2 小时。

在这件事冲上热搜后，不少网友表示，雪糕换冰杯，到底值不值，还有网友表示，冰块自己家里猛冻，花钱买值不值。

据了解，冰杯的价格实际上不便宜，据了解，160 克出厂价约 1 元，便利店卖到 3 元左右，这样算下来，比矿泉水要贵。

成本方面，水成本不到 0.2 元；杯子 + 封膜约 0.6-0.7 元；冷链运输约 0.2-0.3 元；制冰厂净利润仅约 0.1 元，利润率 5%-10% 左右。便利店拿货价 1.5-1.7 元，售价 3 元，赚取渠道与便利的溢价。

还有网友表示，制冰水源和储存不当可能导致菌落超标，尤其是路边摊冰杯风险更高。

此外，冰类的目标用户主要为 00 后，数据显示，40% 的冰杯卖给了 00 后，成为绝对主力。上海、北京、杭州冰杯消费位列前三。

而在这背后，透露出，冰杯不只是吃冰那么简单，而是一种情绪消费。